Got potluck today...me kena buat rendang udang......x sempat nak snap pic laaa....kepenatan...abes kije trus g Tesco bli udang..balik umah kopek then trus masak rendag tu.....siap masak trus ZZZzzzzzzzz......................
harus aku meletakkan pic walaupon udang mentah jer...pic x smpt nak snap yooo
But here's the recipe
- udang sekilo(sederhana besar)
- daun limau purut 5 keping
- serai sebatang(diketuk)
- serbuk cili 2 sudu besar
- kerisik 4 sudu besar
- santan kotak 1 cawan + 1 cawan air (cawan yg sama)
- garam
- gula
- minyak
bahan kisar
- bwg merah 4 ulas
- serai 2 batang
- daun kunyit 2 helai (besar punye)
- serbuk kunyit 2 sudu kecil
- cili padi 9 batang
- halia muda agak-agak 3 inci
- lengkuas agak-agak 2 inci
cara2 nya
- blender semua bahan kisar
- tumis dlm kuali sampai naikbau
- masukkan serbuk cili (gaul rata)
- masukkan santan + air + kerisik + serai
- masukkan gaam + gula secukup rasa
- biar smpi naik minyak
- masukkan udang + daun limau purut
- biar smpi kering atau nakbiar kuah pon boleh jugak
